Tafelen in Vlaanderen vzw

Vlaanderen Lekker Land, dat proef je overal!

… van Vlaanderen Lekker Land! Het waren de provinciale afdelingen van de Fed. Ho.Re.Ca. Vlaanderen die, met de evenementen Vlaanderen Trakteert, de lancering van de projecten van de vzw Tafelen in Vlaanderen opmerkelijk in de kijker zette .

 

Met Vlaanderen Trakteert (Lekker Beleven) werd in september en oktober reeds een voorproefje gegeven van het culinaire genieten waarvoor Vlaanderen Lekker Land symbool staat.

Ho.Re.Ca. Oost-Vlaanderen trakteerde op 8 september als eerste afdeling van de Fed. Ho.Re.Ca. in Flanders Expo te Gent met een koud buffet aan streekproducten. Vergezeld van sfeervolle animatie, werd het buffet gratis aangeboden aan een 2.800-tal aanwezigen, waaronder vnl. mensen uit sociale verenigingen. De gastvrijheid van onze horeca werd hiermee in de kijker gezet.

Op 15 september werd tijdens een unieke fietsroute door het Maasland (folder werd gratis verdeeld) door Ho.Re.Ca. Limburg getrakteerd op een frisse Cristal. Mede dankzij het mooie weer genoten zo’n 700 fietsers van de mooiste plekjes van het Maasland, op weg naar de terrasjes van de deelnemende fietscafés. Ter gelegenheid van de actie konden ze bovendien een speciaal Limburgs streekgerecht proeven.

In Antwerpen voer op zaterdag 22 september een culinaire boot langsheen de Schelde (traject Antwerpen—Hemiksem—Antwerpen). Een select gezelschap van horeca, toerisme, politici en echte toeristen kon tijdens het prachtige weer gratis genieten van deze heerlijke boottocht met allerhande streekproducten uit de provincie, gepresenteerd door Ho.Re.Ca. Provincie Antwerpen. Professionele horecamensen stonden in voor het opstellen, serveren, tappen en animeren. Zij gaven deze dag een extra feestelijk karakter.

De volgende in de rij was Ho.Re.Ca. West-Vlaanderen, die op 30 september zorgde voor een massale opkomst op de Grote Markt van Poperinge. Meer dan 2.500 mensen waren afgezakt naar Poperinge, mede dankzij het prachtige weer en de vele persaandacht voor het event. Zij konden in de verschillende cafés op de Grote Markt 3 uur lang gratis smullen van typische streekbieren en –hapjes, geanimeerd door volksspelen en muzikale ambiance. Omliggende restaurants hadden die dag trouwens nog een speciaal streekmenu aangeboden, wat maakte dat ze ook na het evenement nog druk bevolkt waren.

Zaterdag 6 oktober was het tenslotte de beurt aan Ho.Re.Ca. Vlaams-Brabant die op het Ladeuzenplein in Leuven een geweldige en geanimeerde openluchtreceptie organiseerde. De bezoekers konden ook hier gedurende 3 uur gratis het lekkerste uit de provincie komen proeven. Het befaamde Vlaams-Brabantse bier vloeide rijkelijk.

 

De Vlaanderen Trakteert evenementen konden op heel wat media-aandacht rekenen, met pieken rond het lanceringsmoment begin september en het laatste evenement in Leuven op 6 oktober. Daardoor kwam de horeca positief in de kijker (er werden ook interviews met horecavoorzitters afgenomen) en werd de toon gezet voor de projecten rond Vlaanderen Lekker Land.

Na de opgedane ervaring in het eerste werkingsjaar, kan TiV in 2008 verder streven naar de realisatie van effectieve en renderende projecten rond Vlaanderen Lekker Land. Naast de (marketing)expertise van toerisme, is uw professionaliteit daarbij erg belangrijk.

In 2007 werd reeds stevig gewerkt aan projecten die in 2008 gerealiseerd zullen worden. Vanuit de 5 eerder vermelde actielijnen van Vlaanderen Lekker Land, worden thans projecten uitgewerkt die mogelijk ook nauw aansluiten bij uw doelgroepen. Misschien gaf u zich al op om aan een bepaald project mee te werken. Of u wordt binnenkort bekoord door een voor u interessant Tafelenproject. Hieronder vindt u alvast een greep uit het aanbod van projecten die Tafelen in Vlaanderen in 2008 zal lanceren. Opgelet, er zitten nog heel wat projecten in de ‘pipeline’, daarover is binnenkort meer concrete informatie beschikbaar.

Wat staat er op de kaart voor 2008? Actie!

Met deze eerste nieuwsbrief weet u toch weer wat meer over Tafelen in Vlaanderen en haar projecten rond Vlaanderen Lekker Land. Wij blijven u op de hoogte houden van onze projecten. En als u de kans ziet om mee te werken aan een van de projecten die op til staan, of nuttige ideeën hebt, aarzel dan zeker niet om de verantwoordelijke(n) te contacteren! Tot binnenkort.

 

Met vriendelijke groeten,

 

Het TiV - team.

Nieuwsbrief Tafelen in Vlaanderen

2008, n° 1, 9/01/08

Is deze nieuwsbrief moeilijk leesbaar? Klik dan hier voor de online versie.

Op 3 september 2007 gaf minister van Toerisme Geert Bourgeois op een nationale persconferentie het officiële startschot van ‘Vlaanderen Lekker Land’, de slogan waarmee de vzw Tafelen in Vlaanderen (TiV) haar projecten voorstelde.

TiV is een structureel samenwerkingsverband tussen de toeristische diensten en de Federatie Ho.Re.Ca. Vlaanderen. Het motto Vlaanderen Lekker Land staat zoals u al vermoedt symbool voor genieten op zijn Vlaams en combineert de traditie van het culinair genieten met convivialiteit, vakmanschap en gastheerschap. Onder de koepel van Vlaanderen Lekker Land wordt in de vijf provincies een toeristisch aanbod met aandacht voor horeca uitgewerkt rond de volgende actielijnen:

- Lekker Actief (wandelen en fietsen),

- Lekker Weg,

- Lekker Beleven,

- Lekker Terroir,

- Leven in de brouwerij

Voor meer info over deze thema’s, klikt u hier.

Door mee in de vzw TiV te stappen, maakte de Fed. Ho.Re.Ca. gebruik van de lang gezochte opportuniteit om het Bourgondische karakter van de Vlaming toeristisch te verzilveren: de projecten rond Vlaanderen Lekker Land voldoen aan deze behoefte.

Als lid van de Fed. Ho.Re.Ca. wensen we u via dit infobulletin op de hoogte houden van alles wat er in dit ‘Vlaanderen Lekker Land’ te gebeuren staat. Bovendien bieden we u de kans om actief mee te stappen in het project dat zich zal aandienen via diverse lokale initiatieven die telkens promotioneel ondersteund worden door TiV en de partners in toerisme. Leest u even mee?

Tafelen in Vlaanderen, dat is genieten van toerisme in de horeca!

In wat volgt geven we u graag een overzicht van het volgende:

- Fed. Ho.Re.Ca. Vlaanderen trakteerde het menu… : lancering met Vlaanderen Trakteert

- Horeca in Vlaanderen Lekker Land: terugblik 2007

- Wat staat er op de kaart van 2008? : vooruitblik 2008

- Lekker Land: weetjes uit Vlaanderen Lekker land

Fed. Ho.Re.Ca. Vlaanderen trakteerde het menu...

In Leuven werd Vlaanderen Trakteert waardig afgesloten met de streekbieren, hapjes, muziek en huifkartochten door de stad.

De terrasjes zaten overvol toen Ho.Re.Ca. West-Vlaanderen trakteerde op de Grote Markt van Poperinge.

Fietsers in Limburg verpozen en genieten van een frisse Cristal en typische streekgerechtjes.

Op de culinaire boottocht werden onder meer typisch Antwerpse streekbieren geserveerd.

Als lid van de Fed. Ho.Re.Ca. bent u in uw provincie mogelijk reeds betrokken geweest bij de eerste echte projecten van Tafelen in Vlaanderen rond het koepelthema Vlaanderen Lekker Land. Hopelijk waren deze ook voor u overwegend positief.

 

Naast Vlaanderen Trakteert was er in 2007 nog heel wat actie op het terrein van Vlaanderen Lekker Land. Hieronder vindt u een niet-exhaustief overzicht van enkele afgelopen projecten met telkens een korte evaluatie (reacties horecaondernemers, publieke belangstelling, media-aandacht). U zal merken dat deze acties telkens een gunstige return opleveren voor de toeristische regio of stad waar u deel van uitmaakt. Hierdoor hebben ze onrechtstreeks of rechtstreeks ook hun effect op uw zaak! Want meer toeristen in uw buurt betekent uiteraard ook meer volle tafels in uw zaak!

Door mediadeals met Radio 2 en De Zondag verzekerde TiV zich in 2007 van een aantal vaste communicatiemiddelen. Door het versturen van persberichten en contacten met de pers leverden werd ook telkens gratis publiciteit gegenereerd.

Horeca in Vlaanderen Lekker Land: terugblik 2007

Lekker Actief:

* Lekker wandelen bij paters en begijnen / Lekker wandelen in het land van Stille Waters

In het najaar van 2007 werden quasi gelijktijdig 2 ‘lekkere’ wandeltrajecten in de provincie Antwerpen voorgesteld. Lekker wandelen bij paters en begijnen bracht de wandelaars langsheen de vele typische begijnhoven en abdijen van de Antwerpse Kempen. In het Antwerpse Scheldeland kon men ‘Lekker’ gaan ‘wandelen in het land van Stille Waters’. Hier vormden de Scheldedorpjes Mariekerke en Sint-Amands het pittoreske scenario van de wandeling. Op hun tocht konden de wandelaars telkens verpozen met een fris abdijbier of een hapje uit de streek in de deelnemende horecazaken langs de wandelroutes. Bij afgifte van de bonnen uit de folders verkregen ze daar een gratis extraatje, wat zeker gesmaakt werd. Hierdoor werd tevens de verkoop van streekeigen producten (bv. Trappist Westmalle, paling in’t groen,…) gestimuleerd. Sommige horecazaken namen maar liefst een honderdtal bonnen in ontvangst. Naast het aangeboden extraatje was het aantal horecazaken langs het traject nog een belangrijke parameter voor de goede afloop van het project. Globaal gezien waren de reacties van de deelnemende horeca op deze wandelprojecten zeer positief te noemen. De horecazaken konden tijdens de actieperiode ook mee genieten van de media-aandacht die beide wandelingen genoten zowel via aangekochte (artikel en weekendagenda in De Zondag, Weekendwekker Radio 2,…) als gratis publiciteit (GvA, het Nieuwsblad, Het Volk, Het Laatste Nieuws, Weekend Knack, ATV, online,...).

Provincie Antwerpen

Vorming Haspengouw: Word ambassadeur van Haspengouw

Om haar doelstellingen te realiseren wordt door TiV ook geïnvesteerd in vormingsactiviteiten voor de horeca. Zo werd het horecapersoneel in oktober en november 2007 opgeleid tot ambassadeurs van Haspengouw. TiV, Horeca Vorming Vlaanderen, Toerisme Sint-Truiden, en de middenstandsvereniging Trud’Or werkten samen om hen verder te doen excelleren in toeristisch onthaal.

De 4 gratis vormingsdagen bestonden uit een leuk en leerrijk programma: na een theoretisch gedeelte kreeg het bedieningspersoneel de mogelijkheid de toeristische blikvangers van de regio ook echt te verkennen door een rondrit in een limousine. In totaal werden niet minder dan 75 horecamensen (zaakvoerders, koks, obers en receptionisten) toeristisch ambassadeur. Naast een badge van Toeristisch ambassadeur kregen zij ook een diploma uitgereikt. Dat het opzet van de vormingsessie een efficiënte keuze was, bleek uit de positieve reacties van de deelnemers. Die getuigden onder meer van het leerrijke karakter van de opleiding waardoor men meer over de eigen streek te weten kwam. Een greep uit de andere reacties: ‘ik vond alles zeer interessant’, ‘deze opleiding kon gewoon niet beter!’ en ‘fijne ervaring’. De gemiddelde kwantitatieve beoordeling van de opleiding bedroeg zelfs iets meer dan 90%! De horecazaken die hun bekwaamheidsattest behaalden hebben door hun deelname in elke geval een extra service te bieden naar de toeristen die hun zaak uitkiezen als vertrekpunt van hun dagje uit! Omwille van het succes in 2007 wordt de vorming in Haspengouw ook in het najaar van 2008 georganiseerd.

Provincie Limburg

Lekker Terroir;

* Streekgerechtenwedstrijd Waasland

        Jaarlijks nodigen Toerisme Waasland en Lekkers uit Oost-Vlaanderen de horecaondernemers uit het Waasland uit om een nieuw streekgerecht te creëren. Deze wedstrijd is een waardevol initiatief en een mooi voorbeeld van de combinatie horeca-toerisme-streekproducten. Om een nieuwe dynamiek te krijgen, meer horecaondernemers aan te spreken en het toeristisch rendement te verhogen werd de wedstrijd in 2007 kritisch geëvalueerd en herwerkt naar editie 2008 toe. Hoewel het aantal horecazaken die door hun deelname in de receptenbrochure van de streekgerechtenwedstrijd werden opgenomen eerder beperkt was in 2007 (7), konden ze op heel wat lokale media-aandacht rekenen (bv. Het Nieuwsblad, Het Volk, Radio Beverland,…). Vooral de winnaar van de wedstrijd kwam uitgebreid in de pers. De nieuwe receptenbrochure van editie 2007 werd dan ook positief onthaald: de deelnemende ondernemers zagen de brochure als een duidelijke meerwaarde voor de wedstrijd. In 2008 wordt de streekgerechtenwedstrijd opnieuw georganiseerd (zie verder).

 

                

Lekker Beleven

* Gentse pot

        N.a.v. de lancering van Vlaanderen Lekker Land, stonden in Gent van 8 september t.e.m. 14 oktober 2007 elk weekend culinaire wandelingen op het menu. Op zaterdag trok ‘Tussen pot en pint’ op proeftocht langs enkele gezellige huisjes met smakelijke verhalen, op zondag bracht de wandeling ‘Keukenlatijn’ de toeristen via de vlees-, vis-, groenten– en aardappelmarkt naar Het Groot Vleeshuis waar hen een lekker toemaatje wachtte. Het succes van deze culinaire wandeltochten door Gent zorgde ook voor meer trafiek in de lokale horeca. Het einduur van de wandelingen (18u op zaterdag en 13u op zondag) werd namelijk zo gekozen opdat de mensen aansluitend nog iets zouden kunnen gaan eten. Uit gesprekken met deelnemers bleek dat een groot deel dit ook effectief deed! Gentse Pot kwam zowel in lokale als nationale media (Radio2, Weekend Knack, De Zondag, De Tijd,…) uitgebreid aan bod. Door het succes krijgt Gentse Pot zeker een vervolg in 2008.

Provincie Oost-Vlaanderen

In totaal namen 1226 mensen deel aan Gentse Pot, het gros daarvan waren dagtoeristen.

Lekker Actief:

* Lekker wandelen in het Hageland

De provincie die de spits mocht afbijten met het allereerste Tafelenproject, was Vlaams-Brabant. In het voorjaar van 2007 lanceerden zij de wandelactie Lekker wandelen in het Hageland. Naar aanleiding van dit wandeltraject in het Hageland werd een brochure uitgebracht, die werd verdeeld via de toeristische diensten van Vlaams-Brabant en via de website van Toerisme Vlaams-Brabant (download). De brochure bevatte een tiental geselecteerde wandelroutes met telkens een aantal lekkere adresjes van horecazaken op de route. Dankzij de voordeelbon uit de brochure kon de toerist na de wandelinspanning genieten van een smakelijk extraatje bij het gekozen menu in een gastvrije horecazaak. De echte genieters verzamelden tijdens de wandelingen drie stempels bij de deelnemende zaken en maakten zo kans op een luxewandelarrangement in Diest. Lekker Wandelen in het Hageland kon rekenen op gratis media-aandacht in onder meer ROB-tv, Het Laatste Nieuws, Touring Magazine en Hageland Magazine. Het principe van deze wandelactie werd erg gesmaakt, daarvan getuigt het aantal ingestuurde spaarkaarten. Bovendien konden de meeste deelnemende horeca rekenen op heel wat extra klanten in de actieperiode: gemiddeld kregen zij door de actie een 85-tal klanten meer over de vloer. Hoewel er ruimte voor verbetering is, werd deze actie overwegend positief beoordeeld. Vooral de brochure bleek een middel te zijn om nieuwe klanten aan te trekken.

 

* Tafelen in’t Groen

Sinds de zomer van 2007 tot einde oktober kon de wandelaar in Vlaams-Brabant zich tegoed doen aan een tweede lekker wandeltraject. Met Tafelen in’t Groen wilde TiV het rijke toeristische aanbod aan parken, tuinen en groene zones in de Groene Gordel koppelen aan horecazaken, kwestie van de toerist een complete daguitstap voor te schotelen. Bij reservatie in een van de deelnemende restaurants gaven de chefs als teken van hun gastvrijheid een gratis extraatje. In een reportage van Vlaanderen Vakantieland in september kreeg de VRT-kijker trouwens een voorproefje van de combinatie groen en lekker tafelen. Bevraging bij enkele van de deelnemende zaken leerde dat het succes van de actie verschilde van zaak tot zaak. Een ondernemer getuigde dat het project als een positieve impuls van de provincie werd aanzien die leidde tot een stijging van het aantal klanten (zelfs herhaalbezoek van groepen). De opkomst bij sommige deelnemende zaken iets minder, doch werd aangegeven dat dit deels ook te wijten was aan de minder goede zomer waardoor er minder ‘terrasjesmensen’ waren. In het algemeen werd aangenomen dat de populaire brochure wel werkt, communicatie daar rond is dus des te belangrijk. De zaken met iets mindere opkomst gaven wel hun bereidheid aan om nog mee te werken aan een gelijkaardig project.

Provincie Vlaams-Brabant

Lekker Beleven:

* Lancering West-Vlaanderen Lekker Land

          Om de lancering van Vlaanderen Lekker Land in hun provincie de nodige ruchtbaarheid te geven, organiseerde Westtoer op donderdag 6 september in het Brugse concertgebouw de live creatie van een nieuw West-Vlaams streekmenu. Hierop werden alle leden van de Fed. Ho.Re.Ca. Vlaanderen uitgenodigd samen met alle medewerkers van alle diensten voor toerisme en beleidsmakers. Voor een publiek van 550 professionelen gingen drie gerenommeerde chef-koks de uitdaging aan om op het podium een nieuw eigentijds menu te serveren met producten uit de provincie. De reacties waren bijzonder positief; u en uw collega’s uit de sector vonden het unaniem een initiatief dat voor herhaling vatbaar was. Het evenement kreeg ook heel wat pers en media-aandacht (Focus—WTV, het Nieuwsblad, Het Laatste Nieuws). De aanwezigen kregen nog een brochure mee waarin de chef-koks hun origineel recept prijs gaven. Meteen ook goede reclame voor hun restaurants!

 

Lekker Terroir

* Proeven in het Brugse Ommeland

       Eind december pakte Westtoer uit met de brochure ‘Proeven in het Brugse Ommeland’. In deze brochure ging telkens een chefkok per gemeente de uitdaging aan een gerecht uit te werken waar een product uit eigen regio in verwerkt was. De brochure (oplage 15.000 ex.) bevat telkens de receptuur van het recept en vormt de start van een volledige communicatiecampagne voor het Brugse Ommeland. De brochure wordt niet alleen verspreid in alle diensten toerisme en cultuurcentra in West-Vlaanderen, er worden ook lezersacties in diverse gedrukte media en een e-campagne ontwikkeld. Met de brochure wordt de klemtoon gelegd op de producten. Het is de bedoeling er mee aan te tonen dat het Brugse Ommeland synoniem staat voor een culinaire regio waarin je effectief lekker kan eten. De brochure kon reeds rekenen op persaandacht in dag– en weekbladen. Zowel uit publiek als horeca kwamen positieve reacties: zo werd bv. gesproken over een lovend initiatief waardoor er eindelijk aandacht gegeven wordt aan de culinaire geneugten van de streek.

Provincie West-Vlaanderen

www.westvlaanderenlekkerland.be

“Deze brochure vraagt om een jaarlijks uitgave. Het zal hopelijk andere uitbaters doen inzien dat we trots mogen zijn op onze eigen producten.”

Provincie Antwerpen

Infovriendelijke horeca (Scheldeland en Kempen)

Met dit project wil TiV bruikbare en regiospecifieke toeristische informatie via horecazaken verdelen, zodat iedereen in de deelnemende horeca terecht kan voor tips voor leuke uitjes of bezienswaardigheden in de streek. Daarbij is het de bedoeling het gastheerschap van de horeca-uitbater te benadrukken en de streekbeleving te stimuleren (streekmenu's,..). De deelnemende zaken worden gecommuniceerd als toerismevriendelijke horecazaak, en krijgen ook een duidelijke herkenbaarheid (zowel binnen als buiten de zaak), wat een referentie wordt voor de toerist. De infosessies m.b.t. dit project liggen momenteel reeds achter de rug. Binnenkort worden de geïnteresseerden verder gecontacteerd i.v.m. de vormingssessies. Indien u nog meer info wilt over dit project, of zich hiervoor nog wilt inschrijven, neem dan contact op met  Bert Hatse (gegevens: zie verder).

Themalijn: Lekker Weg

Start project: half maart 2008.

 

Fietsvriendelijke horeca (provincie Antwerpen)

Met het oog op het verhogen van de belevingswaarde en gebruiksvriendelijkheid, wordt de brochure fietsvriendelijke HoReCa herwerkt. In de nieuwe editie wordt de opname van sfeerbeelden per stad/dorp, opname van leuke tips of weetjes in de streek, enz. gekoppeld aan kortingsbonnen geldig in een aantal horecazaken. Momenteel wordt gewerkt aan de selectie van de fietsvriendelijke horecazaken voor deze brochure. Indien u nog geïnteresseerd bent om in 2008 als fietsvriendelijke horecazaak door het leven te gaan, neem dan snel contact op met Bert Hatse (gegevens: zie verder).

Themalijn: Lekker Actief

Start project: nieuwe publicatie wordt omstreeks april uitgebracht.

 

Pallieteren (cluster Lier en het Pallieterland)

Pallieteren wordt in de regio Lier en omstreken gelanceerd als thema voor de ontwikkeling van toeristisch - horeca aanbod met betekenissen zoals het goede leven, genieten, natuur,… Het is het landschap waarin Felix Timmermans, en zijn Pallieter met volle teugen genoten van het goede leven. TiV werkte in samenwerking met HoReCa en Toerisme het concept Pallieteren uit, waarbij iedereen zich volledig en onbezorgd kan terugtrekken uit de dagdagelijkse beslommeringen. Pallieteren wordt de paraplu waaronder tal van initiatieven kunnen worden opgenomen. Meer informatie over concrete initiatieven waaraan u kan meewerken volgt.

Themalijn: meerdere (Lekker Weg, Lekker Terroir, …);

Start project: augustus 2008.

 

 

Provincie Limburg

Momenteel zijn er enkel nog maar projectplannen voor 2008 onder voorbehoud. De timing en invulling daarvan is nog niet zeker vermits er momenteel nog gezocht naar een nieuwe TiV coördinator voor de provincie Limburg. Van zodra die binnenkort werkzaam is, kan de voorbereiding verder gezet worden en zullen we u spoedig concretere projectinfo communiceren.

 

Provincie Oost-Vlaanderen

Kindvriendelijke horeca (Meetjesland)

Dit pilootproject focust op kindvriendelijkheid in de horeca, vanuit het perspectief van kinderen. De horeca wordt d.m.v. een thematische benadering ingeschakeld in het toeristisch concept van de regio Meetjesland waarin gefocust wordt op kindvriendelijkheid en onthaasting. De twee pijlers van het project zijn communicatie en vorming. In januari zullen de horeca-uitbaters uit het Meetjesland gecontacteerd worden met de oproep deel te nemen aan het project. Indien u in het project stapt, kan u zich dus meteen profileren als kindvriendelijke horecazaak.

Themalijn: Lekker Weg

Start project: paasvakantie.

 

Streekgerechtenwedstrijd Waasland

Voor editie 2008 is een belangrijke kans weggelegd voor de horecaondernemers uit het Waasland. Zij krijgen de mogelijkheid om de aantrekkelijkheid van de wedstrijd voor horecaondernemers verder te verhogen. In 2008 zullen de vruchten geplukt worden van de nieuwe receptenbrochure en de herwerking van de wedstrijd. Het is verder de bedoeling de wedstrijd uit te spelen in de nationale pers. Half februari zal u worden uitgenodigd om mee te doen aan de wedstrijd, grijp dus uw kans!

Themalijn: Lekker Terroir

Start project: wedstrijd in april.

 

Provincie Vlaams-Brabant

Kom witbieren in Hoegaarden

Het arrangement Kom witbieren in Hoegaarden werd verlengd tot einde 2008, omwille van het grote succes sinds de lancering in 2007. Het gastronomisch arrangement dankt haar succes aan de combinatie van een aantal sterke lokale troeven (bezoekerscentrum over het witbier ‘t Witgebrouw, het landelijke karakter van het Hageland, de Tuinen van Hoegaarden) met de streekbeleving in de horeca (2 overnachtingen met ontbijt, uitgebreid streekdiner).

Themalijn: Lekker Weg

 

Fietsvriendelijke horeca (Hageland en Groene Gordel (deelregio Dijleland))

De toeristische regio’s Hageland en Dijleland (deelregio van de Groene Gordel) brengen dit jaar kaarten uit met hun vernieuwde fietsknooppuntennetwerk (2008-2009). Bij deze kaarten worden de pockets ‘Fietsvriendelijke horeca’ gevoegd. Door het label fietsvriendelijke horeca te verwerven, kan een restaurant of café zich herkenbaar profileren naar fietsers. Als fietsvriendelijke horeca kan u bovendien mee genieten van de succesvolle verkoop van de fietskaarten. Momenteel wordt gewerkt aan de selectie van de fietsvriendelijke horecazaken voor deze pockets. Indien u nog geïnteresseerd bent om in 2008 als fietsvriendelijke horecazaak door het leven te gaan, neem dan vóór 18 januari contact op met Jeroen Mertens (gegevens: zie verder).

Themalijn: Lekker Actief

Start project: nieuwe publicaties worden eind maart (Hageland) resp. begin juli (Dijleland) uitgebracht.

 

Provincie West-Vlaanderen

Menu terroir (provincie West-Vlaanderen)

Het Menu Terroir staat voor een geselecteerd kwalitatief menu bereid met streekproducten. In heel West-Vlaanderen zullen restaurants die wensen deel te nemen een menu uitwerken met streekproducten. Via een visuele informatiedrager (bekendgemaakt via een communicatiecampagne) zal de restaurantbezoeker kunnen zien welke restaurants dergelijke authentieke menu’s aanbieden. De deelnemende horecazaak kan zich met dit project dus profileren als streekgastronomische specialist. Aan deze actie wordt een communicatiecampagne gekoppeld met diverse media. Indien u ook uw klanten wil verwennen en zelf nog een menu wil uitwerken, dan kan u zich nog tot 18 februari inschrijven. Hiervoor neemt u contact op met Bart Rambour (gegevens: zie verder).

Themalijn: lekker terroir

Start project: 7 april (communicatie tot einde mei)

 

Watertanden aan de Kust

In het kader van deze actie engageren deelnemende restaurateurs aan de Kust zich om een menu samen te stellen waarbij enkel duurzame vissoorten worden gebruikt. Hierdoor laten zij de consument kennismaken met soms minder bekende vissoorten. Door hun expertise als zodanig uit te spelen, kunnen ze de klant een origineel menu voorschotelen. Alle deelnemende restaurants en hun menu's worden gebundeld in een brochure. De actie wordt geïntegreerd in de programmabrochure van de Week van de Zee, die dit jaar al aan zijn tiende editie toe is. De brieven met de oproep in te tekenen op deze actie werden u reeds toegestuurd. Als u zich nog niet reeds hebt opgegeven, kan u dit nog tot 15 januari doen via de lokale toeristische dienst of via Bart Rambour (gegevens: zie verder).

Themalijn: lekker beleven / lekker terroir

Start project: 25 april tot 11 mei

 

Lekker land

Als horeca-uitbater weet u maar al te goed dat Vlaanderen een lekker land is, zo getuigen de vele streekproducten en –gerechten op uw menukaart. Een recente studie van Guidea toonde trouwens aan dat de vraag naar deze streekeigen gerechten in de lift zit.

De resultaten van het onderzoek ‘Trends in voeding en dranken in de horeca in 2007’ werden door Guidea  voorgesteld op 17 november, n.a.v. Horeca Expo. Zoals u misschien al zal weten, zoekt de horecaklant volgens de 4 belangrijkste trends uit het onderzoek naar:

* een gezonde voeding (vraag naar salades, light dranken,… stijgt)

* vernieuwing en innovatie (exotische keuken, Belgische streekgerechten, stijging vraag naar suggestiemenu's...)

* gebruiksgemak ('eenvoudig' om te eten, suggestiemenu's, er wordt meer buitenshuis gegeten)

* authenticiteit (vraag naar Belgische streekgerechten, speciale bieren,… zit in de lift)

* klassiekers (belangstelling voor klassiekers zoals stoverijen en vol-au-vent blijft groeien)

Verder dient gezegd dat sommige producten toch niet blijken aan te slaan bij het horecapubliek, hoewel ze beantwoorden aan bovenstaande kenmerken (sojadesserts, speciale watersoorten,...).

 

 

Op de website van Guidea kan u zich (indien dit nog niet het geval is) registeren en de volledige studie downloaden.

Streekproducten zitten in de lift. Met TiV bedenken we projecten die daarop inspelen.

Tafelen in Vlaanderen  is tegen het versturen van ongewenste e-mails. Alle wettelijke bepalingen inzake uw persoonlijke gegevens worden volledig gerespecteerd volgens de Belgische wet van 8 december 1992 met betrekking tot de bescherming van de persoonsgegevens. Indien je deze nieuwsbrief niet meer wenst te ontvangen, schrijf je dan hier uit.

Vragen of opmerkingen? Stuur een e-mail naar info@tafeleninvlaanderen.be.

Vlaanderen Lekker Land gaat uit van de vzw Tafelen in Vlaanderen, een samenwerkingsverband tussen toerisme en horeca op initiatief van Vlaams minister van Toerisme Geert Bourgeois.